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今日は「立冬」です。

紅葉が美しい頃となりました。
今日は「立冬」。暦の上では冬の訪れです。
このところ気温の差が激しく、急に寒くなったかと思えば日中ぐっと気温が上がったり。
お天気のいい日には、お散歩しながらまだまだ秋を満喫していたい気分です。

さて、立冬と同時に、ズワイガニ漁が解禁となり、美味しい季節の到来でもあります。
今年はどんな感じでしょうか。
こういった季節の美味は、すべて自然の恵みによって頂けるもの。
環境の変化が著しい昨今は、今まであたりまえに獲れたものがそうではなくなっていることがあります。
でも、感謝しながら、やはり旬の味を満喫したいものですね。

日本料理 匠 本店 にも、厳選された「越前かに」が届き始めます。
美味しい越前がにが食べたい!というご希望がございましたら、
ご予約の際にお申し付けください。

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立秋

台風5号の接近で、名古屋も雨風が強くなってきました。
8月のこの時期に台風とは・・・。甚大な被害が出ないことを祈るばかりです。

今日は「立秋」。
毎朝、最高気温を確認して出掛ける日々ですが、
季節は秋に向かっています。

今週末からお盆休みに入りますが、お盆を過ぎると、
年末のおせちの準備が始まります。まだ実感はわきませんが、
お盆から年末までは、あっという間に過ぎていく気がします。
日本料理 匠 本店は、8月11日~15日、
日本料理 匠 三越店は、名古屋三越栄本店の休業にともない、8月22日、29日、
お休みを頂きます。
それぞれがまた秋以降いい仕事が出来るよう、充実した時間にしたいと思います。



七夕の日に。

今日は、たなばた。
短冊に願い事を書いて、笹にくくりつける・・・。願いが叶いますように。
本来は、習い事の上達などを祈願するようですが、
欲深くイロイロとお願いしたくなるものです。

名古屋は今日も快晴、気温も上がるようですが、
九州地方はまだ今日も雨が降り続くようで、心配です。
被害に遭われた方が今日少しでも希望が持てますように。

そして今日は、小暑でもあります。
夏至から十五日目、暑さが本格的になってくる頃。
毎年、日本の夏はこんなに暑かったかなぁと思っていますが、
とにかく体力を維持し、元気に過ごしていきたいものです。
夏もやっぱり「さらさらカレー」でしょ!!

6月の終わりに。

今日は朝から雨が降っています。降るべき時には降らないと・・・と思いつつも、
実は雨の日はテンションが上がりにくい私です。
しかし、今朝、草木の様子は、この雨をとても喜んでいるように見えました。
そして、雨に濡れた紫陽花が美しいこと!
梅雨を楽しむことも大切ですね。

さて、明日から7月。今年も半分が過ぎようとしています。
7月に入ると、お中元のピークを迎え、
日本料理 匠 も さらさらカレーの出荷に忙しくなります。
いつも商品を梱包する時には、さらさらカレーと一緒に
ご注文頂いたお客様の温かい気持ちも届きますようにと
心を込めて仕上げていきます。
この夏も、沢山の温かい想いが届きますように!


芒種

爽やかな日。今日は「芒種」。
芒種とは、稲や麦など ”穂が出る穀物の種を蒔く” という意味で、
この頃は種まきを始め、農家の忙しくなる時期だそうです。
そろそろ梅雨が近づいてきましたね。

また、これから夏至までは、日が長くなります。
朝も早くから明るくなり、すがすがしい気持ちになりますが、
夕方、日が長いのも、嬉しくなってしまいます。
いつも夕方はビルの中にいるせいかなと思いますが・・・。
季節の移り変わりを楽しみつつ、今週も元気に過ごしていきたいものです。


原因は・・・。

先日、日本料理 匠 本店でのこと。
突然、朝から空調が故障との連絡があり、早速業者の方に来て頂き点検、修理をお願いいたしました。
厨房では、もし、営業時間までに直らなかったらどうしよう・・・と
みんな不安そうに様子を見守り、
私は、もう少しこまめに点検しておかないといけないなと感じておりました。
無事午後には正常な状態に戻りましたが、なんと、原因は、
夜の間に屋外の配電盤に「ヤモリ」が侵入したから・・・とのこと。
配電盤がある箱の中で眠っていたのでしょうか。
ヤモリは「家を守る」とか言われますが、今回はかわいそうなことに。
でも、原因がわかり、空調も直って、ほっとしました。
夕方にはいつも通り、お客様をお迎えすることが出来ました。

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