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原因は・・・。

先日、日本料理 匠 本店でのこと。
突然、朝から空調が故障との連絡があり、早速業者の方に来て頂き点検、修理をお願いいたしました。
厨房では、もし、営業時間までに直らなかったらどうしよう・・・と
みんな不安そうに様子を見守り、
私は、もう少しこまめに点検しておかないといけないなと感じておりました。
無事午後には正常な状態に戻りましたが、なんと、原因は、
夜の間に屋外の配電盤に「ヤモリ」が侵入したから・・・とのこと。
配電盤がある箱の中で眠っていたのでしょうか。
ヤモリは「家を守る」とか言われますが、今回はかわいそうなことに。
でも、原因がわかり、空調も直って、ほっとしました。
夕方にはいつも通り、お客様をお迎えすることが出来ました。

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今日から5月。

新緑が美しい爽やかな季節です。
名古屋も雨が降るたびに木々の緑色が少しづつ濃くなり、
「力」を感じます。

ゴールデンウィーク真っ只中。
新年度になって慌ただしく過ごした4月を終え、
連休になるとリズムを崩しがちですが、
次につながる時間の使い方が出来たらいいなと思います。


頑張れ!

4月も後半に入りました。
新年度から新たな環境に進んだ方も多いと思います。
新しい生活に慣れるまでは、少し時間がかかります。
みんな、頑張れ!!と心の中で応援しています。

さて、今日は月曜日。
来週末はもうゴールデンウィークに入りますので、
今週やっておくべきことを確認しながら、進んでいきたいと思っています。

日本料理 匠 では、今、6月の企画弁当や夏のギフトに向けての調整をしています。
新緑の初夏、爽やかな季節です。

今日から4月。

新年度が始まりました。
入学、進級、入社、異動・・・。環境が変わる方も多い時期ですね。
みんな、頑張れ!!と願いつつ、私自身も背筋をピンと伸ばして、
新たな気持ちで進んでいこう!と気合が入ります。

昨日は、母の日のお弁当を撮影いたしました。
今年は5月14日ですが、初夏の食材を使って、
色とりどりの目でも舌でも楽しめるお弁当に仕上がりました。
感謝の気持ちを込めてお母さんに召し上がって頂くのもいいですし、
一緒に食べるのも楽しいひとときになりますね。
自分へのご褒美として・・・も。
日曜日の販売ですので、是非皆さんでお召し上がり頂きたいと思っております。

今年度もいろいろな美味しいもの、幸せ感を味わえるものを、
沢山考えていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします!


16周年

今日、3月2日、日本料理 匠 三越店は、16周年を迎えました。
これまで沢山のお客様に支えられ、ここまで来ることが出来、
心より感謝申し上げます。
行き届かぬこともあり、ご迷惑をお掛けした時も多々ありましたが、
お客様の温かいお気持ちに助けて頂きました。

百貨店の中のお店として、料理屋とはまた違った、
日本料理 匠 を作っていきたいと思っています。
これからも、多くのお客様に喜んで頂けるようなお店であるよう、
一同、より一層努力してまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

雨水

今日は雨水。
二十四節気の一つで「空からふるものが雪から雨に変わり、氷が溶けて水になる」
という意味だそうです。
立春の頃は、春はまだ遠い感じがありましたが、
そろそろ春を実感出来る頃となってきました。
場所によっては、今日からお雛様を飾るとか。

日本料理 匠 でも、お雛祭りに使う器や桜をあしらったお椀を
準備し始めています。
どんなお料理が盛られるのか、楽しみです。

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