催事「グルメのための味百選」に向けて　その２

今日は、今週水曜日から始まります　ジェイアール名古屋タカシマヤでの
催事　「グルメのための味百選」　に向けて、ディスプレイの最終確認を
行いました。

今までに、全国各地で数多くの催事に出店させて頂きましたが、ケースの
ディスプレイは本当に悩みます。商品を並べるケースは、お店の　「顔」
ですので、きれいに陳列するのはもちろんですが、商品やお店の雰囲気を
いかにアピールするか、を毎回考えます。

今回、私としては、初めての試みとして、草花と紙を使って、ちょっとオシャレな
ディスプレイを考えています。地元名古屋での出店ですので、昔からお付き合い
させて頂いているお花屋さんに入っていただき、他のお店にはないような
ディスプレイで、日本料理　匠　らしさ　を表現したいと思っています。

今日は、使う素材やイメージの最終確認をいたしましたが、実は現場に行って
みないとわからないことも多いというのが催し会場なのです。
ですから、ある程度どんな状況でも対応出来るものを用意しておき、あとは
現場に入ってから設営しながら臨機応変に作っていく・・・のです。
どうなるのか・・・そんなドキドキ感も催事設営の楽しみの一つです。

さて、どんなディスプレイが仕上がるのか・・・お楽しみに！！