冬の味覚

冬の味覚と言えばいろいろありますが、「越前ガニ」もこの時期ならではのものです。
越前地方（主に福井県）で獲れるズワイガニですが、解禁は11月初旬、3月中旬過ぎまで漁が行われます。

日本料理　匠　本店でも、この時期は厳選した越前ガニを仕入れ、使っています。
3月まで出回っている越前ガニですが、本当に美味しく食べられるのは、1月中ですので、
是非美味しいうちにお召し上がりください。
日本料理　匠　本店は、懐石料理のコースとなっておりますので、
「越前ガニ」をご希望の場合は、ご予約の際、お申し付けください。