HOME > ブログ > 七夕。

ブログ

< 7月1日より。  |  一覧へ戻る  |  大暑。 >

七夕。

雨の日が続いています。
起きて欲しくなかったコロナ禍の災害、心よりお見舞い申し上げます。

7月7日。今日は七夕です。
天の川を望める夜空にはなりそうもないお天気ですが、
せめても子どもたちが短冊に書いた願いが明るい未来へつながるよう願うばかりです。
七夕の短冊は笹の木に括り付けますが、日本料理でもよく笹の葉を使います。

日本料理 匠 本店でも、例えば焼いた小石の上に笹の葉を敷き、その上に焼き物を盛り付ける。
すると焼けた石の熱で笹の葉が少し燻されて香りが立ちます。
また笹の葉にくるんだ飯蒸しは、笹の香りがお料理を引き立ててくれます。
笹をあしらった器もいくつかあり、この季節には香ばしく焼いた鮎にはぴったりです。

緊張を保ちながらの日々が続きます。
ちょっとでもホッと出来る時間を大切にしながら、過ごしていきたいものです。


< 7月1日より。  |  一覧へ戻る  |  大暑。 >

このページのトップへ