12年に一度の晴れ舞台。

本日より、日本料理　匠　本店　の営業が始まります。

日本料理　匠　本店　では、毎年新年には　「干支」　をかたどった器を使います。
珍味入れですので、八寸のお料理に使うことが多いのですが、
彼らは12年に一度しか使われることがありません。
ですので、お料理を盛られると、どの器よりも喜んでいるように見えます。

今年の干支は　「申」。
どんなお顔の猿が登場するでしょうか・・・。お楽しみに。

今年も美味しいものを追求し、日々努力してまいりたいと存じます。
何卒よろしくお願い申し上げます。