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ブログ 2020年12月

「匠のちょっと美味しいもの」出来ました!

年末の押し迫った頃、感染状況も心配の日々ですが、
冬至を過ぎ少しづつでも日が長くなっていくかと思うと嬉しくなります。
日本料理 匠 本店は、本日よりおせちの仕込みに入りました。
ここから31日の大晦日まで、駆け抜けていきたいと思います。

今日は、本日より日本料理 匠 三越店にて販売しております
「匠のちょっと美味しいもの」シリーズより新商品のご案内です。
「匠のちょっと美味しいもの」とは、日本料理 匠 がお作りするいろいろなおかずです。
材料、調味料も本物を使い、食卓に加えて頂けるような 美味しい一品 のシリーズです。
 
今回は、『宮崎黒毛和牛と根菜のどて煮』です。
名古屋ではお馴染みの八丁味噌を使ったどて煮ですが、なんと、
使っているお肉は、宮崎県産黒毛和牛の牛ロース肉です!!
岡崎 八丁味噌と京都の京・桜味噌を使用し、大根、ごぼう、椎茸、こんにゃくと一緒に
コトコト炊き上げました。
別添えの九条葱を散らしてお召し上がりください。
ほっこり、にんまりしてしまう美味しさです。

匠のちょっと美味しいもの
『宮崎黒毛和牛と根菜のどて煮』 1パック 税込1,296円

日本料理 匠 三越店(☎052-252-1216)にて販売中。

今日から・・・。

日本料理 匠 本店 では、本日より新型コロナウイルス対策として、
愛知県より要請が出ております、営業時間の短縮を行います。
午後9時閉店となりますので、ご予約は午後7時半が最終となります。
今のところ、来年1月11日までとなっておりますので、
ご理解とご協力の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

冬場の感染拡大は想定していたとは言え、毎日感染者が増えていく中、
厳しい状況と戦っているさまざまな現場の方々のことを思うと、
乗り越えてくださいとただ祈ることしか出来ません。
いつ誰がどこで感染するかもしれない状況ではありますが、
自分自身に出来ることを今一度よく考えて日々過ごしていきたいと思っています。

日本料理 匠 といたしましても、声を掛け合いながら、
いつも以上に体調管理、行動、衛生面、に気をつけてまいりたいと思います。


日本料理 匠 本店より。

12月も10日を過ぎ、今年も残り少なくなってまいりました。
朝晩の冷え込みは冬らしくなってきましたが、日中は日差しも暖かい今日この頃です。
来週からいよいよ本格的な寒さがやって来るとの予報ですので、
コロナ対策は勿論のこと、風邪をひかないように気をつけてお過ごしください。

2021年のおせち、寒鯖の棒寿司は、完売いたしました。
沢山のご予約を頂戴し、楽しみにしてくださるお気持ちに応えられるよう
精一杯努めてまいります。
今月に入ってからは、平常の仕入れに加え、おせちの食材の発注、確認等慌ただしい厨房です。
おせち用の食材が実際に入荷するのはまだ先ですが、
全国から届く食材は一つ一つが楽しみです。

おせちの準備のため、日本料理 匠 本店の最終営業日は12月22日(火)でございます。
まだお席に余裕のある日もございますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。


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